jeudi 17 mars 2016

Pepperkaker:mes biscuits épicés

Bonjour, 

Aujourd'hui j'ai envie de vous parler d'une recette que j'ai aimée. Celle-ci a plu alors je la referai , je l'ai trouvée sur Marmiton .C'est mon défouloir quand je sors de mes examens à l'école .

Ces biscuits sont simples à faire .. et à manger !(surtout avec leur bon goût épicé qui rapelle le pain d'épices, miam miam )

Pour faire environ 40/50 biscuits :

  • 240 g de farine 
  • 80 g de sucre en poudre
  • 55 g de beurre
  • 1 cs de miel
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cc de gingembre en poudre
  • 1 cc de cannelle en poudre
  • 1 cc de mélange quatre épices 

1- Faites fondre sur feu doux le miel, le sucre, le beurre et les épices (vous pouvez aussi les faire fondre au micro-ondes). Laissez tiédir un peu.

2- Versez dans un saladier la farine et la levure. Ensuite, ajoutez l’oeuf et le beurre fondu (mélangé au miel, sucre et épices). Mélangez et pétrissez à la main jusqu’à obtenir une boule homogène. Elle sera un peu collante et molle, c’est normal.

3- Filmez-la et placez-la environ 10 min au réfrigérateur le temps qu'elle refroidisse un peu

5- Etalez la pâte sur 3-4 mm et découpez des formes (vous pouvez vous amuser avec les formes).

6- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous aurez à faire la cuisson en plusieurs fois.

7- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 7 minutes.

8- Laissez refroidir ou mangez chaud ! Comme vous préférez ;)

 

Cela donne des biscuits pas casse-dents du tout, avec un petit goût épicé qui se mangent tout seul avec un thé .. Miam miam , plus longs à faire qu'à manger !!!

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Posté par Lu et Cie à 09:46 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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